Visualizzazione di 37-48 di 50 risultati
Shop
Questo listino è frutto di Ricerche, Degustazioni, Amicizie, Buoni Consigli e anche Fortunosi Incontri. A Voi la scelta!
-
18,80 €
Nebbiolo Perbacco 2019 – Vietti
18,80 € -
21,50 €
Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2018 – Brigaldara
Dopo l’appassimento si passa alla vinificazione, dove le bucce restano a contatto con il mosto con continui rimescolamenti giornalieri. L’affinamento viene eseguito per 2 lunghi anni in piccole botti di legno di rovere francese.
Nota: per gli appassionati dei vini della Valpolicella il Recioto rappresenta un vino davvero speciale: si tratta del vino di cui erano appassionati i nostri nonni e senza dubbio è il vino più difficile da realizzare. Sono vino come il Recioto da cui si vede se una cantina è veramente di alto livello qualitativo; il Recioto di Brigaldara è un vero e proprio capolavoro, realizzato solo nelle annate eccezionali. Il recioto di Brigaldara è eccezionale, va assaggiato almeno una volta nella vita!
21,50 € -
19,50 €
ROCCA RUBIA
CLASSIFICAZIONE: Carignano del Sulcis DOC Riserva.
PROVENIENZA: Vigneti allevati ad alberello ancora franco di piede (vigna latina), sulla costa nel basso Sulcis.
COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Terreni sabbiosi e argillosi, poveri di sostanze organiche.
UVAGGIO: Carignano 100%.
CLIMA: Caldo-arido in estate, temperato d’inverno.
EPOCA DI RACCOLTA: Raccolta manuale che inizia a fine Settembre e termina la prima-seconda decade di Ottobre.
VINIFICAZIONE: L’uva, una volta diraspata e ammostata, viene fatta fermentare e macerare per 12-14 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 25-28 °C. Durante tale periodo i frequenti rimontaggi favoriscono il passaggio nel mosto dei nobili tannini di cui il Carignano ad alberello è particolarmente dotato. Terminata la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in piccoli fusti di rovere francese di I° e II° passaggio a grana fine per un periodo di 10-12 mesi, durante il quale subisce un’evoluzione in termini biochimici, chimico-fisici ed organolettici. Successivamente il contatto con il vetro di alcuni mesi permette uno sviluppo precoce del bouquet.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: profondo rosso rubino quasi impenetrabile. Profumo: intense note fruttate di more, mirtilli, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia. Gusto: ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, è un vino di corpo.
CONSERVAZIONE: Temperatura costante di 17 °C, un’umidità del 75-80%, al riparo dalla luce, bottiglia orizzontale.
SERVIZIO: Calice di grande ampiezza e imboccatura medio-larga, temperatura 18°.
GASTRONOMIA: Si abbina a piatti a base di carne rossa, cinghiale, maialetto arrosto e pecorino sardo ben stagionato.
19,50 € -
115,00 €
Rocca Rubia Carignano del Sulcis DOC Riserva JEROBOAM 3 lt 2018 Cassa Legno – Santadi
Chi ha avuto il piacere di visitare il Sulcis, la zona sud-occidentale della Sardegna, conosce la selvaggia e incantevole bellezza di questi luoghi, che conservano praticamente intatto il fascino di una terra millenaria. A Santadi, borgo medioevale posto nel cuore del Sulcis, ha sede l’omonima cantina, una cooperativa di produttori nata nel 1960 con lo scopo di produrre e vendere vini sfusi. Col tempo, con l’avvento una lungimirante dirigenza, la cantina si è trasformata e rinnovata, orientandosi verso una produzione di qualità, con l’obiettivo di dare la meritata visibilità non solo al vitigno per eccellenza di questo territorio, il Carignano, ma anche agli altri vitigni tradizionali della Sardegna, come Vermentino, Nuragus e Nasco. Santadi è stata onorata dalla preziosissima collaborazione con Giacomo Tachis, enologo di fama internazionale padre di vini giganteschi come il Sassicaia, Solaia e Tignanello, il quale ha molto amato la Sardegna e i suoi vini, ed ha donato alla cantina un po’ del suo genio e della sua immensa personalità. Vi invitiamo dunque a degustare tutti i vini Santadi, per rivivere con i sensi la bellezza e la magia di questo splendido angolo di Sardegna.
115,00 € -
24,50 €
Roero Arneis Docg – Metodo Classico Brut
Uve Arneis appositamente selezionate da vigneti su terreni sabbiosi di origine marina che conferiscono tipiche note minerali.
VENDEMMIA & VINIFICAZIONE
A inizio settembre, le uve selezionate sono raccolte a mano in cassette e sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fermenta inizialmente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e in seguito in barriques di rovere francese.
MATURAZIONE & AFFINAMENTO
Dopo la fermentazione il vino riposa in barriques sui propri lieviti con batonage settimanale, in primavera con il tiraggio si avvia la presa di spuma e affinamento successivo che dura dai 48 ai 60 mesi
24,50 € -
22,00 €
Roero Arneis Metodo Classico MILLESIMATO 2016- Azienda Agricola Negro
Dopo la fermentazione il vino riposa in barriques sui propri lieviti con batonage settimanale, in primavera con il tiraggio si avvia la presa di spuma e affinamento successivo che dura dai 48 ai 60 mesi
22,00 € -
18,90 €
-
8,90 €
RONCO NOLE uvaggio rosso
8,90 € -
27,00 €
Sclint | Langhe Rosso
Il Langhe Rosso Sclint viene vendemmiato manualmente a inizio ottobre, viene vinificato attraverso una diraspatura soffice cui segue la fermentazione in acciaio inox con lieviti selezionati a temperatura controllata ed 8 giorni di macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi. L’affinamento avviene per 12 mesi in tonneaux di rovere francese (foresta di Allier), cui segue un affinamento in bottiglia coricata per 6 mesi.
27,00 € -
65,00 €
STUDIO IGT BIANCO VENETO CA RUGATE 2013
Colore giallo paglierino intenso. Al naso bouquet di pout pourri e tè verde con leggere note di frutta a polpa bianca e pietra focaia. Il palato, avvolgente, denso ma non greve, riprendendo la freschezza aromatica contenuta nelle premesse olfattive, si distende in un finale ricco di sapidità e di straordinaria persistenza.
65,00 € -
22,00 €
TORRETTE SUPERIOR 2019 CHATEAU FEUILLET
Chateau feuillet nasce nel 1995 e esce sul mercato con i primi vini nel 2001, è una piccola e giovane realtà di montagna di circa 6 ettari tra le più importanti della viticoltura valdostana. I vigneti sono situati sulla sinistra della Dora Baltea e si estendono nella frazione di Feuillet del comune di Saint-Pierre, , i suoi vini sono molto equilibrati e veri , frutto di un piccolo territorio dove tutto è difficile a partire da una semplice camminata tra le vigne dove le pendenze dettano legge.
Il vigneto si estende su una superfice di circa mezzo ettaro con un esposizione a sud-est. I vigneti si trovano a circa 700 metri s.l.m. e crescono su un terreno scosceso di rocce e sabbia, in questa zona piove pochissimo. La vendemmia viene eseguita a fine settembre, dopo una lenta fermentazione e dopo la malolattica il vino viene messo a maturare in vasche d’acciaio e una piccola parte in legno. In primavera si effettua l’assemblaggio delle masse e, infine, l’imbottigliamento.22,00 € -
16,90 €
