Descrizione
SPUMANTE , BRUT , METODO CLASSICO
Vendemmia manuale.
100% da uve di PINOT BIANCO
Metodo Classico o Champenoise,
la seconda fermentazione in bottiglia avviene per
una durata di almeno 48 mesi.
Di colore giallo paglierino con calde sfumature verdi, una sottile catena ininterrotta di piccole bolle parte dal fondo del flute fino a salire, decisa, in superficie. Il delicato bouquet di profumi rimane etereo e sfuggente, leggere note di cammomilla, fiori di acacia, una grande mineralità etc.
Il gusto è fresco ma deciso, ritroviamo la grande mineralità, ma scopriamo anche inaspettate note citriche e una buona persistenza aromatica.
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