BARBERA D'ALBA Superiore d.o.c.

BARBERA D’ALBA Superiore d.o.c.

12,50 €

Caratteristiche tecniche

Classificazione: vino rosso piemontese d.o.c. secco.
Varietà di uva: barbera.
Tipo di terreno: collinare con esposizione sud/ovest ad una altitudine di 200 m s.l.m.; terreno marnoso, calcareo, sabbioso.
Periodo di raccolta: terza decade di settembre.
Vinificazione: l’uva subisce una pigiatura soffice e viene trasportata in vasche d’acciaio per iniziare la fermentazione. Il periodo di macerazione è di 8 giorni.
Invecchiamento: il vino, finita la fermentazione e la malolattica, subisce un affinamento in botte di rovere Allier per 12 mesi.
Conservazione: in ambiente fresco a temperatura costante non superiore ai 18/20°C.

 

Esame organolettico

Colore: rosso rubino intenso con tonalità granata.
Profumo: vinoso e persistente con fragranze di frutta e di speziato.
Sapore: corposo, pieno e avvolgente.
Abbinamento: si accompagna a risotti a sugo di carne, bolliti misti e formaggi.
Temperatura di consumo: per una degustazione appropriata portare il vino a temperatura ambiente (18°/20°C).

Categoria:

Informazioni aggiuntive

Affinamento

Legno
Formato Bottiglia

Bottiglia 0.75 L
Gradazione Alcolica

14,5%
Invecchiamento

Vini Evoluti
Regione

Piemonte
Tipologia

Rosso

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