BARBARESCO Vigna Basarin d.o.c.g.

BARBARESCO Vigna Basarin d.o.c.g.

28,00 €

Caratteristiche tecniche

Classificazione: vino rosso d.o.c.g. secco, prodotto nei Comuni
di Neive, Barbaresco, Treiso e una frazione di Alba.
Varietà di uva: nebbiolo.
Tipo di terreno: collinare con esposizione sud/ovest ad una
altitudine di 200 m s.l.m.; terreno marnoso, calcareo, sabbioso.
Periodo di raccolta: prima decade di ottobre.
Vinificazione: l’uva subisce una pigiatura soffice e viene trasportata in vasche d’acciaio per iniziare la fermentazione. Il periodo di macerazione è di 10/12 giorni.
Invecchiamento: dopo la fermentazione e la malolattica subisce
un affinamento in botte di rovere Allier per almeno 2 anni.
Conservazione: in ambiente fresco a temperatura costante non superiore ai 18/20°C.

 

Esame organolettico

Colore: rosso rubino con riflessi aranciati e tonalità brillanti.
Profumo: intenso e delicato con sentori di violetta, sottobosco e spezie.
Sapore: secco, armonico e giustamente tannico.
Abbinamento: Si accompagna ai piatti ricchi di sapori e di gusti della cucina piemontese come arrosti, selvaggina e formaggi forti a pasta secca.
Temperatura di consumo: per una degustazione appropriata portare il vino a temperatura ambiente (18°/20°C).

Categoria:

Informazioni aggiuntive

Affinamento

Legno
Formato Bottiglia

Bottiglia 0.75 L
Gradazione Alcolica

14,5%
Invecchiamento

Vini Evoluti
Regione

Piemonte
Tipologia

Rosso

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